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【狂叔厨房】芒果糯米饭

  菜肴名称:芒果糯米饭

  烹饪技法:煮

  用料数量:

  主料:糯米1杯

  辅料:芒果1枚

  调料:椰子汁4汤匙,白糖2茶匙,淀粉1/4茶匙,枸杞4粒

  制作方法:

  取糯米一杯;

  淘洗后倒入碗中;

  加入椰子汁淹过糯米,泡两小时左右。

  芒果削皮,削一块切片,余下切碎。

  将泡发的糯米连汁倒入电饭锅,放芒果碎和少许白糖、再加入足量椰子汁,启动电源。

  煮熟的芒果糯米饭,铲入碗中、适当压紧;

  扣入水果盘中;

  摆上果片;

  取适量椰子汁、放少许白糖,加热后用水淀粉调成浓汁;

  将椰子汁浇在芒果糯米饭上,放泡发好的枸杞即可。

  成菜特点:

  椰香浓郁,果润糯软。

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